Dans une commande de repas au bureau, la préférence végétarienne doit être simple à exprimer. La personne choisit une recette identifiée, comme les autres membres de l’équipe, sans devoir réorganiser toute la commande autour de son assiette.
Cette organisation demande toutefois une distinction importante : végétarien décrit le type de recette, tandis que les allergènes répondent à une question différente. Une commande lisible traite les deux informations séparément.
Commencer par une préférence clairement visible
Le premier réflexe consiste à rendre le choix repérable dans le menu. Un filtre ou un badge végétarien réduit les échanges inutiles et permet à chacun de parcourir les recettes avec les mêmes informations.
Cette visibilité ne doit pas enfermer la personne dans une commande à part. Elle choisit son entrée, son plat et son dessert dans la même logique que les autres boxes, avec le niveau de détail utile pour décider.
Ne pas confondre végétarien et allergènes
Une recette végétarienne peut contenir des allergènes déclarés. À l’inverse, l’absence de viande ne répond pas aux questions de traces, de composition ou de tolérance d’une personne allergique.
Pour une préférence, le badge végétarien peut suffire à orienter la recherche. Pour une allergie ou une contrainte médicale, consultez la fiche recette et échangez avec le fournisseur avant de confirmer la commande.
Composer la commande sans créer deux circuits
Dans une commande groupée, recueillez les choix dans une seule liste : nom ou repère de la personne, entrée, plat, dessert et éventuel extra. Ajoutez une colonne de vérification pour les informations alimentaires utiles, sans demander de détail personnel au groupe.
Cette méthode permet de garder une vue d’ensemble : plusieurs personnes peuvent prendre le même plat végétarien, tandis que les autres composent une box différente. La duplication des boxes évite de ressaisir les choix identiques.
Prévoir assez de choix, sans promettre une carte fixe
Une équipe n’a pas besoin d’un menu séparé pour proposer une alternative végétarienne. Elle a besoin d’une recette identifiable, disponible le jour choisi, et d’un nombre d’options cohérent avec la carte réellement publiée.
Les recettes et leur disponibilité pouvant évoluer, vérifiez le menu au moment de préparer la commande. FRESOA permet de consulter les compositions et les informations alimentaires avant d’envoyer la demande à confirmer.
Réceptionner les repas sans étiqueter les personnes
À la livraison, vérifiez le nombre de boxes et les indications des repas. Utilisez un repère de commande ou un rangement par composition plutôt qu’une liste affichée qui associerait publiquement une personne à une contrainte alimentaire.
La personne qui réceptionne peut signaler discrètement un doute et conserver les étiquettes jusqu’à la distribution. Cela protège la confidentialité tout en gardant les informations utiles accessibles.
À consulter
Lire les informations allergènes
Composer un déjeuner FRESOA
Une box complète comprend une entrée, un plat cuisiné et un dessert. Commandez avant midi pour une livraison le prochain jour ouvré avant midi, partout en Île-de-France.
Composer mes boxesQuestions fréquentes
Une recette végétarienne est-elle forcément sans allergènes ?
Non. Le badge végétarien décrit la recette ; les allergènes doivent être consultés séparément dans la fiche du plat et sur l’information fournie avec le repas.
Comment intégrer un choix végétarien dans une commande groupée ?
Ajoutez-le à la même liste que les autres choix, avec une box composée comme les autres. Vérifiez ensuite la disponibilité de la recette et les allergènes avant d’envoyer la demande.